Небольшое предприятие в Галилее признано одним из лучших производителей икры в мире. Всё, чего вы не знали об икре и её корнях на Святой Земле. Мы попробовали её, и волшебство сработало.

Игаль Бен-Цви из кибуца Дан — самый социалистический предприниматель на краю капиталистического мира. После многолетнего ожидания первого урожая икры он стал главной головной болью рыбаков Каспийского моря. Теперь в Израиле есть чёрная икра собственного производства.

Ресторан шеф-повара Юваля Бен-Нарии, бутик-винодельня Raziel и «Karat Caviar» — ферма по выращиванию икры недалеко от кибуца Дан — проведут три вечера, посвящённых местным продуктам и людям, которые их производят.

Как кибуц Дан стал первым израильским производителем качественной икры и почему члены кибуца не могут попробовать её в столовой. Рыбная история.

Израильская икра считается одной из лучших в мире, и её цена может достигать 9000 долларов за килограмм. До недавнего времени она продавалась только за границей, но теперь вы можете попробовать её и здесь — чтобы на миг ощутить дыхание другой жизни.