פרק חדש בתוכנית “הארץ הטובה” של ערוץ 12 – סדרת כתבות על האנשים והסיפורים שהופכים את ישראל ליפה יותר.
הפעם – הזהב השחור של הגליל. הצצה נדירה לחווה הישראלית שמגדלת קוויאר.
Read moreלמידע נוסף “הארץ הטובה. הזהב השחור של הגליל”
Karat Blog
בלוג
קוויאר כחול לבן. אנזל ולוקסי
לפני מספר שבועות נסענו לטיול בצפון בין מגדלים ויצרנים מקומיים שעושים מהפכות וביניהם הגענו גם לחוות קראט קוויאר שמגדלים את החידקנים שמייצרים קוויאר מהנחשבים בעולםאז היינו חייבים לצלול לתוך העולם הזה ולגלות במה באמת מדובר? אז מה זה אומר “קוויאר”?
ולמה מדובר במאובן חי? למה הנכדה של החדקנית רבקה (שהיא בת 24) קרויה על שם אפרת אנזל? איך טועמים קוויאר? ולמה צריך כפית מיוחדת? איזה סוגי ביצי דגים אחרות יש ולמה אסור לקרוא להם קוויאר? איך מייצרים קוויאר ומה הכי טעים לאכול איתו?
Read moreלמידע נוסף “קוויאר כחול לבן. אנזל ולוקסי”
הקוויאר הישראלי התפרסם בכל העולם. סוף־סוף אפשר לטעום אותו גם כאן
הקוויאר הישראלי נחשב לאחד המשובחים ביותר, ומחירו יכול להגיע ל-9,000 דולר לקילו. עד לאחרונה הוא נמכר אך ורק לחו”ל, אך כעת ניתן לטעום אותו גם כאן, ולדמיין ימים אחרים. פורסם: הארץ
Read moreלמידע נוסף “הקוויאר הישראלי התפרסם בכל העולם. סוף־סוף אפשר לטעום אותו גם כאן”
המנה שלישראלים רבים אין בעיה לשלם בשבילה 335 שקל ל -30 גרם
מחירי המנות עלו בעשרות אחוזים? מתברר שאת הקהל הישראלי זה לא במסעדות היוקרה מדווחים כי לישראלים רבים אין בעיה לשלם. מרתיע מאות שקלים למנה, ובסוף הארוחה הם עוד מבקשים להצטלם עם השף נראה שמשהו נפרץ, וגם שכבת הגיל יורדת. היי־טקיסטים מזמינים את “כל התפריט — ואפילו לא נוגעים באוכל”
Read moreלמידע נוסף “המנה שלישראלים רבים אין בעיה לשלם בשבילה 335 שקל ל -30 גרם”